Torta caprese limone e cioccolato bianco
Torta caprese limone e cioccolato bianco
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Ingredienti
Uova4Β
Zucchero120Β g
Mandorle pelate tritate200Β g
Fecola di patate60Β g
Cioccolato bianco80Β g
Burro120Β g
Procedimento
STEP 1
Tritare nel mixer le mandorle e il cioccolato, mettere da parte in una ciotola e aggiungerci la fecola, e il lievito tenere da parte.
STEP 2
Separare i tuorli dagli albumi, montare a neve ferma i bianchi con un pizzico di sale. A parte montare i tuorli con lo zucchero fin quando il composto non diventa spumoso, aggiungere il burro fuso, la fiala e il limone grattuggiato.
STEP 3
Poi aggiungere le polveri e mescolare, e in ultimo i bianchi d'uovo. Imburrare e infarinare una teglia da 22cm, inserire il composto all'intero infornare 180Β° per circa 35/40 minuti.
STEP 4
Sfornare la torta, spolverare con dello zucchero a velo.
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