Ricetta Semisfera gelato ruby, lampone, fragole con cuore fondente!💖💖💖 di dianacorradetti

Semisfera gelato ruby, lampone, fragole con cuore fondente!💖💖💖

Semisfera gelato ruby, lampone, fragole con cuore fondente!💖💖💖

Tempo totale
6 ore
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Una sfera di gelato fior di latte con un guscio di cioccolato ruby ed un ripieno di fragole, lampone e cioccolato fondente..Spaziale!🔝🔝🔝

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Procedimento

STEP 1

Montare la panna ed unire al latte condensato. Lavare fragole e lamponi, asciugare bene, frullate nel mixer per ottenere una purea. Passare al colino per eliminare i semini. Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e mettere da parte.

STEP 2

Prendere lo stampo in silicone e versare un cucchiaio di composto a base di panna e latte condensato, un cucchiaino di purea fragole e lampone e uno di cioccolato fondente, livellare per bene e far riposare in congelatore per 5 ore.

STEP 3

Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato ruby fondente. Trascorse le 5 ore estrarre dallo stampo le semisfere e glassate con il cioccolato rubi fondente. Impiattare aggiungendo fragole e lamponi.

Lo chef consiglia:
Per glassare potete utilizzare una glassa a specchio ai frutti rossi!💖
dianacorradetti

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dianacorradetti
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Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi è ciò che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche più densa di amore che esista💖 https://www.instagram.com/dianacor14/

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