Torta speziata di zucca e carote
Torta speziata di zucca e carote
Introduzione
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Ingredienti
Farina 0150 g
Zucca (pulita e tagliata a cubetti)150 g
Carote medie pulite e tagliate a dadini2
Lievito vanigliato mezzaq.b.
Cannellaq.b.
Noce moscataq.b.
Sale1 pizzico
Procedimento
STEP 1
Lessare la zucca e le carote in un pentolino con un paio di bicchieri d'acqua (20 min circa).
STEP 2
Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero ed il sale e lavorare con una frusta fino ad ottenere un composto bello spumoso.
STEP 3
Con un filo di olio ungere lo stampo per ciambella, versare il composto ed infornare a 160° statico per circa 25 min, alzare poi a 180° e continuare la cottura per altri 20 min. Eseguire la prova stecchino prima di spegnere il forno.
STEP 4
Eseguire la prova stecchino prima di spegnere il forno.
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Friulana, ho vissuto 9 anni a Milano e da 7 abito a Gubbio (PG). Il cibo è l'unica cosa che non mi annoia mai! Amo rispettare le tradizioni ma anche sperimentare, amici e familiari si prestano volentieri a farmi da cavie 😉
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