STEP 1

Iniziamo a pelare e tagliare a pezzettini le mele Gala, poniamole in un piatto fondo con due cucchiai di zucchero e del succo di limone.

STEP 2

Rompiamo le uova e sbattiamole con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica. Uniamo la scorza di limone, quindi anche il latte e l’olio alternandoli con la farina e il lievito setacciati.

STEP 3

Ora aggiungiamo metà delle mele e mescoliamo delicatamente con una spatola.

STEP 4

Imburriamo e infariniamo uno stampo da 20 cm di diametro, versiamoci il composto e livelliamolo.

STEP 5

In superficie poniamo dei cucchiai di marmellata a piacimento, le restanti mele ed infine i pinoli.

STEP 6

Inforniamo il nostro dolce a 180°C per circa 35 minuti. Consiglio la prova stecchino per valutare la corretta cottura!