STEP 1

Iniziamo mettendo in una pentola con acqua gli spinaci e li lessiamo per qualche minuto.

STEP 2

Scoliamo tutta l'acqua e lasciamo raffreddare per bene.

STEP 3

Iniziamo a preriscaldare il forno a 180°

STEP 4

tagliamo a cubetti o a fettine il galbanino

STEP 5

In una ciotola uniamo gli spinaci, le uova e un pizzico di sale.

STEP 6

Amalgamiamo il tutto

STEP 7

In una teglia rivestita da carta forno, stendiamo la sfoglia e bucherelliamo il fondo per non farla gonfiare in cottura.

STEP 8

stendiamo una parte di spinaci, poi qualche fetta di galbanino e qualche fetta di speck.

STEP 9

Poi ripestiamo il procedimento fino a finire tutti gli ingredienti.

STEP 10

Chiudiamo il bordo libero della sfoglia, e a piacere spennellarlo con un uovo sbattuto.

STEP 11

Informiamo a 180° per circa 3040 minuti in modalità statico, gli ultimi 10 minuti spostiamo su modalità ventilato così da farla dorare per bene

STEP 12

Sforniamo e serviamo calda e filante 😋