STEP 1

mescolate vino bianco, acqua e olio

STEP 2

Aggiungete farina, rosmarino e sale e impastate

STEP 3

Formate una palla e stendetela dando la forma desiderata con uno spessore di circa 2-3 mm

STEP 4

Mescola acqua, farina di ceci e sale e lascia riposare per almeno 30 min

STEP 5

frulla il porro, fai un leggero soffritto , aggiungi la zucca , un po’ d’acqua e sale qb ( o dado bio)e cuoci finché morbida, poi frulla tutto

STEP 6

Mescola pastella e zucca (raffreddata) e versa sulla base della torta salata.

STEP 7

Copri con il rimanente impasto e decora con la pasta avanzata

STEP 8

Inforna a 180 gradi per 40 min ( i primi 20 copri con la stagnola poi scopri)