STEP 1

Per la base : mescola acqua, vino e olio

STEP 2

Aggiungi farina, rosmarino e sale e impasta

STEP 3

Forma una palla e stendila dando la forma desiderata con uno spessore di circa 2-3 mm

STEP 4

Per il ripieno: Scotta i finocchi per 3 min in acqua bollente

STEP 5

Frulla benissimo tutti gli ingredienti aggiungendo se serve un po’ di acqua di cottura dei finocchi

STEP 6

Cuoci per pochi minuti ( devono restare belli brillanti) i cavoletti con olio evo, un pizzico di sale, curcuma e pepe nero

STEP 7

Versa la crema sulla base della torta , poi aggiungi i cavoletti cotti

STEP 8

Copri con dei biscottini di impasto con la forma che desideri

STEP 9

Inforna a 180 gradi per 40 min ( i primi 20 copri con la stagnola poi scopri) 🔚