STEP 1

In una ciotola, mescola la ricotta con il gorgonzola, l’uovo, il parmigiano, sale e pepe. Amalgama fino a ottenere un composto cremoso.

STEP 2

Aggiungi le noci tritate e mescola delicatamente.

STEP 3

Taglia le pere a fettine sottili.

STEP 4

Stendi la pasta brisée in una teglia e riempila con il mix di ricotta e gorgonzola.

STEP 5

Disponi le fettine di pera sulla crema, poi inforna a 180°C per 30-35 minuti, finché non sarà dorata.

STEP 6

Fai raffreddare, affetta e… goditi il tuo capolavoro! 😍