STEP 1

Per preparare la nostra torta rovesciata iniziamo dal pan di spagna. Sbattere le uova con una frusta elettrica o a mano con lo zucchero, il latte e l’olio di girasole. Unire poi la farina setacciata e il lievito per dolci.

STEP 2

Foderiamo una teglia per crostate con carta da forno, inserire in composto e infornare a 170 gradi per 20 minuti a forno statico. Raggiunta la cottura, sforniamo il nostro pan di spagna e lasciamo raffreddare, capovolgendolo.

STEP 3

Proseguiamo poi con la preparazione della nostra ganache al cioccolato. Sciogliamo il cioccolato con la panna sul fornello. Una volta pronto, mettiamolo a raffreddare.

STEP 4

Prendiamo un vassoio, posizioniamoci il nostro pan di spagna, adagiamoci sopra il cioccolato sciolto e posizioniamo al centro le pesche sciroppate tagliate a cubetti. Cospargiamo indi bordi della torta la granella di mandorla, per renderla ancora più gustosa.

STEP 5

La nostra torta rovesciata e pronta per essere degustata.

STEP 6

La nostra torta rovesciata e pronta per essere degustata.