STEP 1

Come prima cosa fodera il fondo dello stampo con la carta forno e disponi le albicocche divise a metà, con la parte tagliata disposta verso il fondo fino a coprire il fondo della tortiera.

STEP 2

Intanto in un pentolino scalda 3 cucchiai di zucchero con 2 cucchiai di acqua, fai andare il caramello mescolando solo roteando il pentolino, senza usare cucchiai o altro. Quando inizierà ad essere dorato spegni la fiamma e aggiungi la noce di burro.

STEP 3

Versa il caramello caldo sulle albicocche e metti da parte mentre prepari l’impasto.

STEP 4

In una ciotola mescola le uova con l’olio, lo yogurt, il limone 🍋 e amalgama brevemente. In un’altra mescola la farina con lo zucchero, il lievito ed il pizzico di sale.

STEP 5

Versa poi i liquidi sui secchi e mescola giusto il tempo di ottenere un impasto liscio.

STEP 6

Versa l’impasto sopra le albicocche e poi porta in cottura in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

STEP 7

Lascia intiepidire qualche minuto e poi rovescia la torta sul piatto da portata.

STEP 8

Servi la torta solo quando è completamente fredda.