STEP 1

Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero. Aggiungere l’olio a filo e lo yogurt.

STEP 2

Unire poi la farina setacciata e il lievito per dolci.

STEP 3

Tagliare a pezzi la pesca e unirla al composto insieme a qualche goccia di aroma di vaniglia. Versare l’impasto in una tortiera con carta forno.

STEP 4

Tagliate a fettine sottili le restanti pesche e disponetele a raggiera sulla superficie dell’impasto.

STEP 5

Cuocete in forno statico preriscaldato a 190 gradi per 45/50 minuti (fate sempre la prova con lo stuzzicadenti).

STEP 6

Fatela intiepidire e, prima di servire, cospargete con zucchero a velo!