Pan di Spagna

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• Cuocere a 180° per 25'/30'. Una volta cotta, sfornare e lasciarla raffreddare.

2 di 3

• Unire le uova con lo zucchero e montare; Quando il composto "scriverà" incorporare delicatamente la farina setacciata dal basso verso l'alto.

3 di 3

• Imburrare e infarinare una teglia (oppure mettere una carta da forno rotonda) e versare il composto.