Ricetta Cassatine siciliane di Mamy.chef75

Cassatine siciliane

Cassatine siciliane

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Dolcetti di pasta di mandorle farciti con una gustosa crema di ricotta e gocce di cioccolato. È la versione mignon della famosa "cassata siciliana"

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Procedimento

STEP 1

Setacciare la ricotta (già scolata dal giorno prima) e aggiungere lo zucchero e le gocce di cioccolato mescolando bene. Mettere in frigo.

STEP 2

Stendere con il matterello la pasta di mandorle e rivestire gli stampini coperti con la pellicola trasparente.

STEP 3

Farcire con la crema di ricotta e chiudere con un disco di pandispagna bagnato di acqua e liquore. Mettere in frigo.

STEP 4

Preparare la glassa mescolando lo zucchero a velo con pochissima acqua.

STEP 5

Capovolgete gli stampini e decorarli con la glassa e una ciliegia candita.

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Domande e recensioni

Mamy.chef75
395 ricette

La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.

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