STEP 1

Setacciare la ricotta.Aprite le uova separando gli albumi dai tuorli,montate gli albumi a neve e nel frattempo fondere il burro poi con il frullatore elettrico sbattere i tuorli con l’aggiunta dello zucchero e lavorarli fin quando non risultino ben montati.

STEP 2

Poi aggiungete il burro,una volta assorbito aggiungere la ricotta e frullate fin quando non diventerà un impasto liscio.

STEP 3

Infornate a 180gradi per 11minuti e servite con una spolverata di zucchero a velo.