STEP 1

Preriscaldare il forno a 180°C.

STEP 2

Rivestire una tortiera con fondo apribile (Ø 20 cm) con carta forno e mettere da parte.

STEP 3

Per chi usa il bimby. Posizionare la farfalla. Mettere nel boccale le uova e lo zucchero, montare: 4 min.⁠/⁠37°C⁠/⁠vel. 3.5.

STEP 4

Aggiungere il cacao amaro e mescolare: 45 sec.⁠/⁠vel. 3.

STEP 5

Unire la ricotta e mescolare: 1 min.⁠/⁠vel. 3.5.

STEP 6

Togliere la farfalla. Trasferire il composto nella tortiera preparata in precedenza e cuocere in forno caldo per 30-40 minuti (180°C).

STEP 7

Togliere con attenzione dal forno e fare intiepidire prima di sformare su una gratella e far raffreddare completamente.

STEP 8

Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.