STEP 1

Prima di tutto è importante sapere che le uova vanno utilizzate a temperatura ambiente perché in questo modo monteranno meglio.

STEP 2

Quindi con una planetaria o anche delle fruste elettriche montate le uova con la quantità di zucchero in base al peso che ovviamente utilizzate voi.

STEP 3

Montate benissimo fino a renderle gonfie e chiare dopo unite un po’ di panna ed un po’ di farine setacciate insieme al lievito alternandoli.

STEP 4

Quando avrete terminato pesate l’impasto ottenuto e dividetelo in due parti uguali, ad uno dei due impasti unite la tazzina di caffè in cui avrete sciolto i due cucchiaini di caffè solubile per avere un gusto più intenso.

STEP 5

Foderate uno stampo da plumcake con della carta forno e cominciate a versare una piccola parte di impasto bianco poi un pochino di quello al caffè e continuate così fino a terminare con quello che rimane del bianco.

STEP 6

Io ho cotto in forno caldo a 150° ventilato per 50 minuti circa perché la funzione statica non mi funziona, ma se voi potete cuocete a 170° statico per 3035 minuti, fate la prova stuzzicadente.