STEP 1

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e il miele. Aggiungere la farina setacciata con il lievito ed amalgamare il composto

STEP 2

Chiudere con una pellicola e mettere in frigo per 30 minuti.

STEP 3

Ungere con l’olio la padella antiaderente, rimuovere l’eccesso e scaldarla, versare 3 cucchiai del composto di pancake giapponesi e cuocere per circa 1 minuto e mezzo sul primo lato

STEP 4

E 30 secondi sull’altro lato.

STEP 5

Dopo aver completato la cottura dei Dorayaki, farcirli due a due, come un sandwich, con della confettura Anko, o in alternativa con della nutella.