Torta pasqualina πΌπ£π€π
Torta pasqualina πΌπ£π€π
Introduzione
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Ingredienti
Pasta brisΓ© pronti2Β rotoli
Ricotta vaccina350Β g
Parmigiano4Β cucchiai
Olio1Β cucchiaio
Uova4Β
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
adagiate in una pentola piuttosto grande il cipollotto tritato finemente con 1 cucchiaio di olio, fate soffriggere pochi secondi. Adagiate le biete perfettamente puliti e la maggiorana tritata.
STEP 2
Girate, fate insaporire pochi secondi. Aggiungete qualche cucchiaio di acqua, abbassate la fiamma e lasciate appassire in pentola. Quando sono morbidi, togliete il coperchio e fate asciugare lβacqua!
STEP 3
Fate raffreddare completamente.
STEP 4
Aggiungete la ricotta sgocciolata perfettamente, il parmigiano, sale e un uovo. Mescolate con la forchetta fino ad ottenere una farcia cremosa:
STEP 5
Adagiate la sfoglia con la sua carta Inserite la farcia di bietola e ricotta. Fate dei piccoli fossi di circa 5 cm e dentro i fossi rompete le uova e fatele cadere dentro:
STEP 6
Richiudete la torta pasqualina con una sfoglia pronta Bucherellate la superficie
STEP 7
Pennellate con albume o uovo intero
STEP 8
a 200Β° in forno statico ben caldo per circa 25 minuti nella parte medio bassa del forno, poi abbassate a 180Β° e ultimate la cottura per ancora 15 β 20 minuti fino a doratura del rustico.
STEP 9
La torta deve colorarsi, gonfiarsi e risultare croccante fuori, quindi valutate in base al vostro forno
STEP 10
Sfornate e lasciate raffreddare 15 minuti in teglia.
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Amo cucinare provando sempre ricette nuove ovviamente mi piace mangiare πsono calabrese πΆ e alterno la nostra cucina tipica che trovo buonissima a quella di altre regioniβ€οΈamo la lettura e i cani che mi fanno compagnia mentre cucino ma non assaggiano !!!
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