Ricetta Torta Paradiso di ricettedimaria

Torta Paradiso

Torta Paradiso

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

La torta Paradiso, celebre dolce tradizionale italiano, è rinomata per la sua consistenza soffice e il suo sapore delicato. Le sue radici affondano nel XX secolo, consolidandosi come uno dei dessert più amati in Italia. Il suo nome evoca un’esperienza paradisiaca, testimoniando la delizia e il piacere che questa torta regala.

Tale dolce è stato ideato con maestria da Enrico Vigoni rinomato pasticcere pavese dell’Ottocento.

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Ingredienti

8
  • burro (morbido)100 g

  • Zucchero100 g

  • Uova4 

  • Scorza di limoneq.b.

  • vanillina1 bustina

  • Farina 00200 g

  • Lievito in polvere per dolci1 bustina

  • Sale1 pizzico

Procedimento

STEP 1

In una ciotola avviamo le fruste elettriche lavorando il burro morbido con metà dello zucchero. Quando si sarà creata una bella crema, uniamo il restante zucchero.

STEP 2

Rompiamo le uova e aggiungiamone due alla volta, proseguendo solo quando saranno completamente amalgamate all’impasto.

STEP 3

Aggiungiamo la scorza di limone Bio, la vanillina e la fecola di patate ben setacciata.

STEP 4

Pesiamo farina, lievito e sale, uniamo anch’essi dopo averli setacciati. Mescoliamo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

STEP 5

Trasferiamo il tutto in uno stampo imburrato e infarinato di 20cm di diametro.

STEP 6

Livelliamo e inforniamo a 180° per circa 40 minuti!

STEP 7

Il mio consiglio è quello di non sfornare subito la torta, ma di lasciarla raffreddare a sportello leggermente aperto!

STEP 8

Una delle caratteristiche di questa torta, oltre all’aroma di limone, è la copertura di abbondante zucchero a velo!!!

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