STEP 1

Preparate la base. Montate le uova, zucchero e vanillina con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

STEP 2

Aggiungete olio e latte e continuate a lavorare con le fruste.

STEP 3

Setacciate la farina e lievito uniteli piano piano.

STEP 4

In ultimo aggiungete la farina di noci e amalgamate bene con una spatola o con le fruste a velocità minima.

STEP 5

Imburrate e infarinate uno stampo furbo e versatevi il composto.

STEP 6

Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 min. (Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla).

STEP 7

Sfornate la crostata morbida e lasciatela raffreddare.

STEP 8

Nel frattempo pulite i fichi, asciugateli bene e tagliateli a fettine.

STEP 9

Ora capovolgete la base della crostata su un piatto da portata (la parte con scalino dovrà essere in alto) e cospargetela di confettura di fichi avendo cura di livellarla bene.

STEP 10

Guarnite adesso la crosta con fettine di fichi freschi e noci pecan creando il disegno che più vi piace! Servite e gustate 🤤