STEP 1

Per preparare la torta bicolore iniziate con il montare le uova insieme allo zucchero e ai semi estratti dalla bacca di vaniglia, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete successivamente il latte a temperatura ambiente, seguito dal burro fuso e amalgamate.

STEP 2

Aggiungete la farina e il lievito setacciati, mescolate per incorporare perfettamente e per ultimo unite il pizzico di sale. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo dividetelo in 2 ciotole in eguali quantità e a una di esse unite il cacao amaro in polvere setacciato. Mescolate molto bene.

STEP 3

Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera da 20 cm di diametro e all'interno versatevi una cucchiaiata di composto chiaro alternandola a una di composto scuro disponendole in maniera casuale.

STEP 4

Procedete in questo modo fino a esaurimento del composto. Livellate e cuocete nella campana sul fornello prima a fiamma alta poi a fiamma bassa per circa 25 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino. Sfornate e fate raffreddare completamente.

STEP 5

Rimuovete lo stampo, trasferite la torta bicolore sul piatto da portata e servite.