STEP 1

Pelare e tagliare a cubetti le patate, oliarle e viverle in friggitrice ad aria con il programma patatine fritte. 200 gradi per 16 min

STEP 2

Rompere 3 uova e aggiustare con sale pepe e parmigiano.

STEP 3

Unire metà delle patate cotte amalgamare e cuocere in friggitrice fino a compattare . Circa 12 min 200 gradi

STEP 4

Togliere dalla friggitrice e mettere al centro e fino a 2 cm dal bordo la mozzarella, il prosciutto cotto e un po’ di parmigiano.

STEP 5

Unire la parte restante delle patate col le altre 3 uova e rovesciare sul primo strato condito con prosciutto e mozzarella

STEP 6

Rterminare la cottura per altri 16 minuti 200 gradi .

STEP 7

A due minuti dalla fine, spolverare con parmigiano e terminare la cottura.

STEP 8

Servire tiepida per avere l’effetto filante oppure fredda per gustare appieno tutti gli ingredienti.