STEP 1

👉🏻monta yogurt e eritritolo con le fruste elettriche per almeno 5 minuti

STEP 2

Fai raffreddare la crema al mango 10 minuti e poi versala sulla base della torta, ricopri con l’altra metà della torta, versa ancora crema (e aggiungi ancora pezzetti di mango)🥭

STEP 3

aggiungi la vaniglia

STEP 4

Aggiungi lievito, farina e sale

STEP 5

Amalgama bene gli ingredienti, versa nello stampo e cuoci a 180 gradi per 40 minuti

STEP 6

Lascia raffreddare e nel frattempo prepara la crema

STEP 7

👉🏻 polverizza eritritolo, scorza di limone e farina ( con il Bimby 20 sec vel 7)

STEP 8

Aggiungi il latte vegetale, l’agar, la vaniglia, le uova e il mezzo mango, frulla bene e cuoci 10 minuti 90 gradi vel 4( se non avete il bimby, in casseruola un paio di minuti in più )

STEP 9

Taglia la torta a metà, inumidiscila con il latte di mandorle .