Ricetta BICCHIERINI GOLOSI DI CREMA PASTICCIERA AL MANGO 🥭 di chiara_healthytales
Ricetta BICCHIERINI GOLOSI DI CREMA PASTICCIERA AL MANGO 🥭 di chiara_healthytales

79

Dolci

BICCHIERINI GOLOSI DI CREMA PASTICCIERA AL MANGO 🥭

1h 15m

Facile

Sugar free ❌

Healthy

Senza lattosio

di

Chiara

Sugar free ❌

Healthy

Senza lattosio

Ingredienti

4

Porzioni

per la torta (sbriciolata)

uovo

1

eritritolo

25 g

farina di tipo 2

80 g

sale

1

bacca di vaniglia

1

yogurt bianco vegetale ( o non )

50 g

latte di mandorle o altro latte vegetale

q.b.

🥭Per la crema pasticciera al mango

la buccia di mezzo limone ( pelato con il pelapatate senza parte bianca )

q.b.

uova

2

mango

1

farina integrale di riso

40 g

semini di una bacca di vaniglia

q.b.

agar agar ( mezzo cucchiaino )

3 g

eritritolo

80 g

latte vegetale ( io soia)

500 g

Utente Chiara
Bicchierini golosi e leggeri, il gusto vanigliato della crema pasticciera è reso anche fruttato e dolce grazie al mango… deliziosi! 💛
- Chiara

Procedimento

1 di 10

👉🏻monta yogurt e eritritolo con le fruste elettriche per almeno 5 minuti

2 di 10

aggiungi la vaniglia

3 di 10

Aggiungi lievito, farina e sale

4 di 10

Amalgama bene gli ingredienti, versa in uno stampo piccolo e cuoci a 180 gradi per 40 minuti

5 di 10

Lascia raffreddare e nel frattempo prepara la crema

6 di 10

👉🏻 polverizza eritritolo, scorza di limone e farina ( con il Bimby 20 sec vel 7)

7 di 10

Aggiungi il latte vegetale, l’agar, la vaniglia, le uova e il mezzo mango, frulla bene e cuoci 10 minuti 90 gradi vel 4( se non avete il bimby, in casseruola un paio di minuti in più )

8 di 10

Taglia a cubetti la tortina

9 di 10

Riempi la base dei bicchieri con la torta sbriciolata, versa sopra la crema e poi di nuovo cubetti di torta, sono buonissimi anche tiepidi 😉

10 di 10

TIPS: se non hai tortiere così piccole puoi utilizzare anche piccoli contenitori adatti per il forno usa e getta o stampini da muffin