Ricetta “Gli sporcamusi”🤩 di midivertoacucinare

“Gli sporcamusi”🤩

“Gli sporcamusi”🤩

Introduzione

Sono un dolce tipico pugliese e il loro nome significa “sporca labbra”: a causa dello zucchero a velo e della crema pasticciera, è difficile restare puliti dopo il primo morso! Provare per credere 😍 la tradizione prevede che vadano serviti caldi, ma sono buonissimi anche a temperatura ambiente.

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Ingredienti

1

Procedimento

STEP 1

Prendere un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e srotolare su un ripiano. Tagliare la pasta sfoglia con una rondella formando dei quadrotti di circa 7-8 cm. Spennellare con il latte ed infornare i quadrotti a 180° (forno statico) per 10 minuti circa, finché non diventeranno dorati. Sfornarli e lasciarli raffreddare.

STEP 2

Nel frattempo preparare la crema pasticciera. In un pentolino scaldare il latte e aggiungere le scorze di limone. In un’altra pentola unire le uova con lo zucchero, poi la farina. Mescolare bene con una frusta fino ad ottenere un composto perfettamente liscio.

STEP 3

Quando il latte inizia a bollire rimuovere le scorze e versarlo nella crema: mescolare bene e portare sul fuoco. Lasciar cuocere fino a che non si addensa, mescolando continuamente per non creare grumi. Ci vorranno circa 5 minuti. Coprire la pentola con una pellicola e tenere da parte la crema.

STEP 4

Una volta che la crema si sarà raffreddata, tagliare i quadrotti e farcire con la crema pasticcera utilizzando una sac à poche (se non l’avete, utilizzate un cucchiaio). Spolverizzare con dello zucchero a velo e servire.🤩

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Domande e recensioni

midivertoacucinare
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Ciao❤️ sono Giulia e vi do il benvenuto sul mio profilo👩🏼‍🍳 Qui troverete ricette semplici dolci e salate, alla portata di tutti!✌🏼😍🍝

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