STEP 1

Sbucciare le mele e affettarle sottilmente con una mandolina. Trasferire in una terrina, irrorare con il succo di limone e tenere da parte.

STEP 2

Preparare la pastella lavorando le uova con lo zucchero, quindi aggiungere la scorza di limone, il sale.

STEP 3

Unire la farina ed il lievito setacciati. Una volta amalgamato il composto, aggiungere il latte ed il burro fuso.

STEP 4

Versare la pastella nella ciotola con le mele tagliate a fettine e mescolare delicatamente per non romperle.

STEP 5

Trasferire il tutto in una tortiera (diametro 22 cm) rivestita con carta forno ed infornare a 180° per 30-40 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.

STEP 6

Decorare a piacere e servire!