STEP 1

Asciugate bene le fette di ananas con della carta da cucina.

STEP 2

Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero.

STEP 3

Ottenuto un composto spumoso, versate l’olio a filo e continuate a montare, infine aggiungete la farina e il lievito setacciato.

STEP 4

Aggiungete prima uno, poi il secondo cucchiaio di latte per ammorbidire.

STEP 5

Infine aggiungete i pezzi di ananas avanzati (una fetta e mezza circa) nell’impasto. Dovete mettere da parte 8 fette di ananas per la decorazione.

STEP 6

Imburrate e infarinate una teglia da 24 cm.

STEP 7

Cospargete la teglia copn un po' di zucchero e adagiate le fette di ananas.

STEP 8

Versate l'impasto. Infornate per 40 minuti a 180° gradi.