STEP 1

Preparazione dell'impasto: in una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

STEP 2

Aggiungi l’olio (o il burro fuso), il latte e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.

STEP 3

Incorpora la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Mescola fino ad avere un impasto liscio.

STEP 4

Dividere l’impasto: dividere l’impasto in due parti uguali.

STEP 5

In una metà, incorpora la crema di pistacchio e il cucchiaio di farina. Aggiungi il colorante se lo desideri.

STEP 6

L’altra metà rimane alla vaniglia.

STEP 7

Marmorizzare: versa i due impasti in uno stampo da ciambella o da torta (imburrato e infarinato) alternando cucchiaiate di impasto chiaro e verde.

STEP 8

Con uno stecchino o un coltello, crea dei leggeri vortici per l’effetto marmorizzato (senza esagerare!).

STEP 9

Cottura: cuoci in forno statico preriscaldato a 175°C per 40-45 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce asciutto.

STEP 10

Lascia raffreddare su una gratella prima di sformare.