STEP 1

Tritare 400g di Gocciole, unire il burro fuso insieme a 20g di gocce di cioccolato ed amalgamare per bene.

STEP 2

Trasferire il composto in una tortiera (diametro 22 cm) rivestita con carta forno, compattarlo per bene sulla base e sui bordi e porre in freezer 30 minuti.

STEP 3

Con una frusta elettrica lavorare il mascarpone, la ricotta e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

STEP 4

Ammollare la gelatina in acqua per 10 minuti, quindi strizzarla e scioglierla sul fuoco basso insieme a 10ml di latte. Far intiepidire ed unirla al composto di mascarpone e ricotta insieme alle gocce di cioccolato.

STEP 5

Trasferire metà del composto nella tortiera, livellare per bene e disporre sulla superficie le Gocciole inzuppate nel latte.

STEP 6

Coprire con il composto rimanente e porre in frigorifero per 2 ore.

STEP 7

Decorare a piacere con altre Gocciole.

STEP 8

Servire!