Torta Gocciola

Torta Gocciola

ricetta di

Introduzione

Un dolce fresco ed originale che ti farà tornare bambino. Una torta senza cottura a base di Gocciole che sicuramente stupirà tutti i tuoi invitati. Consigliata per i compleanni dei più piccini!

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Ingredienti

8
  • gocciole600 g

  • burro150 g

  • ricotta500 g

  • mascarpone250 g

  • zucchero a velo100 g

  • gocce di cioccolato120 g

  • gelatina6 g

  • latteq.b.

Procedimento

STEP 1

Tritare 400g di Gocciole, unire il burro fuso insieme a 20g di gocce di cioccolato ed amalgamare per bene.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Torta Gocciola

STEP 2

Trasferire il composto in una tortiera (diametro 22 cm) rivestita con carta forno, compattarlo per bene sulla base e sui bordi e porre in freezer 30 minuti.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Torta Gocciola

STEP 3

Con una frusta elettrica lavorare il mascarpone, la ricotta e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Torta Gocciola

STEP 4

Ammollare la gelatina in acqua per 10 minuti, quindi strizzarla e scioglierla sul fuoco basso insieme a 10ml di latte. Far intiepidire ed unirla al composto di mascarpone e ricotta insieme alle gocce di cioccolato.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Torta Gocciola

STEP 5

Trasferire metà del composto nella tortiera, livellare per bene e disporre sulla superficie le Gocciole inzuppate nel latte.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Torta Gocciola

STEP 6

Coprire con il composto rimanente e porre in frigorifero per 2 ore.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Torta Gocciola

STEP 7

Decorare a piacere con altre Gocciole.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Torta Gocciola

STEP 8

Servire!

Immagine del passaggio 8 della ricetta Torta Gocciola

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