STEP 1

Iniziamo a preparare la torta fredda yogurt e pesche sciroppate partendo dalla base. Tritiamo finemente i biscotti, aggiungiamo il burro fuso e mescoliamo bene il tutto.

STEP 2

Prepariamo la tortiera: la imburriamo e rivestiamo il fondo e i lati con della carta da forno.

STEP 3

Versiamo i biscotti nella tortiera e li compattiamo fino a ottenere una base uniforme, poi la spostiamo in frigo per far rassodare un po’ il tutto.

STEP 4

Adesso passiamo alla preparazione della crema. Mettiamo per prima cosa la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti, fino a quando non si ammorbidisce.

STEP 5

In una ciotola, sbattiamo per qualche minuto lo yogurt insieme allo zucchero a velo e alla panna.

STEP 6

Sciogliamo in un pentolino la gelatina e la aggiungiamo alla crema di yogurt che abbiamo appena preparato.

STEP 7

Mescoliamo delicatamente il tutto e poi versiamo il composto ottenuto sulla base dei biscotti.

STEP 8

Livelliamo la superficie della torta e poi tagliamo a fettine sottili le pesche sciroppate.

STEP 9

Ora possiamo decorare la torta con le pesche, coprendo l’intera superficie.

STEP 10

Trasferiamo, infine, la torta in frigorifero e la lasciamo riposare per circa 5-6 ore.

STEP 11

Una volta trascorso questo tempo, potete sformarla delicatamente, rimuovere la carta da forno e portarla in tavola per servirla.