Torta fredda mascarpone e nutella
Torta fredda mascarpone e nutella
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Ingredienti
- BASE BISCOTTO
Burro75 g
Biscotti secchi200 g
- PER LA CREMA
Mascarpone250 g
Panna da montare200 g
Zucchero a velo60 g
- PER DECORARE
Nutellaq.b.
Procedimento
STEP 1
Iniziate tritando con il mixer i biscotti e poi sciogliendo il burro. A questo punto uniamo il tutto e creiamo la base in uno stampo per torte (diametro 20cm). Riponiamo in frigorifero.
STEP 2
Ora procediamo con la crema! Montiamo la panna (più sarà fredda più facile sarà avere una buona panna montata) a neve ferma e la temiamo da parte.
STEP 3
In una seconda ciotola mescoliamo il mascarpone con lo zucchero, in modo da avere un bel composto cremoso. A questo punto, facendo attenzione di mescolare sempre dal basso verso l’alto andiamo ad incorporare la panna, fino ad avere un composto omogeneo.
STEP 4
Riprendiamo la nostra base, mettiamo uno strato sottile di nutella sul fondo, versiamo la crema al mascarpone e poi un’altro strato di nutella! Di nuovo tutto in frigo per almeno 4 ore.
STEP 5
Trascorso il tempo in frigo è pronta per essere servita!
Lo chef consiglia:
Al momento di servire decoriamo la nostra torta a nostro piacimento! Cacao amaro, granella di nocciole, di mandorle, cioccolatini. Diamo spazio alla fantasia!
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