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Separare le uova, montare a neve durissima albumi con sale.in altra ciotola montare a schiuma i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollente aggiungere lo zucchero e montare almeno 10 minuti con fruste
Setacciare le farine e polveri. Con 1 bustina lievito e 1 bustina vanillina.. Ora agli albumi unite i tuorli e poco alla voluta le polveri senza smontare .. cuocere in pirofila che avete in dotazione nel forno a 180 g per 18 m circa .(fate prova stecchino)
Posizionate la base su un vassoio rifilate i bordi bagnate con sciroppo fatto a vostro piacere ricoprite con una abbondante dose di crema pasticcera .guarnire con frutta fresca che spennellate con gel per dolci..decorare i lati con panna montata.
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