STEP 1

Montare gli albumi con un pizzico di sale e mettere da parte

STEP 2

Unire i tuorli allo zucchero, aroma vaniglia e miele. Aggiungere burro e cioccolato fondente sciolti ma non molto caldi

STEP 3

Aggiungere la farina setacciata

STEP 4

Unire delicatamente gli albumi montati a neve

STEP 5

Mettere in una teglia tonda e cuocere in forno caldo a 180gradi per 30,35 minuti circa. Far raffreddare

STEP 6

Tagliare la torta a metà, farcire con marmellata di lamponi

STEP 7

Preparare là ganasce riscaldando in un pentolino la panna. Quando inizia a bollire togliere dal fuoco,mettere il cioccolato fondente grattugiato e il burro. Amalgamare con un cucchiaio di legno fino a quando avrete una crema vellutata.

STEP 8

Ricoprire la torta e decorare con lamponi freschi