STEP 1

Per prima cosa sciogliamo il burro, mettiamolo da parte.

STEP 2

Grattugiamo la buccia del limone e spremiamo il succo.

STEP 3

Puliamo le mele e tagliamole a quadretti o fettine. Aggiungiamoci il succo del limone e procediamo con la torta.

STEP 4

Montiamo le uova con lo zucchero, aggiungiamo il burro e poi la cannella. Facciamo amalgamare bene e poi aggiungiamo la scorza del limone.

STEP 5

Aggiungiamo un po' alla volta le farine setacciate, il lievito e incorporiamo bene. Aggiungiamo a filo il latte , amalgamiamo e poi fermiamo le fruste .

STEP 6

Scoliamo bene le mele e poi aggiungiamole all impasto.

STEP 7

Mescoliamo delicatamente, poi imburriamo e infariniamo lo stampo a cerniera. Versiamo l'impasto e cospargiamo un po' di zucchero.

STEP 8

Inforniamo e cuociamo in forno statico preriscaldato a 180 ° per circa 50/55 minuti.

STEP 9

Facciamo prova stecchino prima di sfornarla. Facciamo raffreddare e poi serviamola con una spolverata di zucchero a velo.