Torta di pane
Torta di pane
Introduzione
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Ingredienti
Pane grattugiatoq.b.
Pane raffermo500 g
Latte1 lt
Zucchero200 g
Uova2
Amaretto100 g
Tavoletta di cioccolata gianduia1
Uvetta200 g
Cacao2 cucchiai
Grappa nostrana2 cucchiai
Nocciole e o mandorle macinate150 g
Pane grattugiatoq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare il pane a piccoli pezzettini e metterlo in una ciotola. Nel frattempo riscaldare il latte e aggiungerlo nella ciotola con il pane. Con le mani lavoriamo il pane in modo che si sciolga assieme al latte.
STEP 2
Aggiungere gli amaretti, sbriciolandoli.
STEP 3
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare sempre con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
STEP 4
Preparare una teglia rettangolare, dai bordi un po’ alti rivestendo la base con della carta da forno. Imburrare i bordi e aggiungere un po’ di pane grattugiato per staccare facilmente la torta una volta cotta.
STEP 5
Versare l’impasto nella teglia precedentemente preparata. Livellare l’impasto uniformemente e prima di infornare spargere sulla superficie della torre un po’ di pane grattugiato e dei fiocchi di burro .
STEP 6
Cuocere a forno precedentemente riscaldato a 200 gradi per circa 1 ora. Aspettare che sia ben fredda prima di togliere la torta dalla teglia.
Lo chef consiglia:
A piacimento si possono aggiungere anche dei pinoli sulla superficie della torta.
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