TORTA DI PANE
TORTA DI PANE
Introduzione
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Ingredienti
Latte1Β lt
Zucchero120Β g
Uova2Β
Cacao amaro40Β g
Amaretto100Β g
Uva sultanina uvetta100Β g
Rumq.b.
Procedimento
STEP 1
Taglia il pane raffermo in pezzetti, mettilo in un recipiente e versa il latte, lascialo in ammollo per almeno 45 minuti
STEP 2
Versa del rum sulle uvette e lasciale insaporire per almeno 10 minuti
STEP 3
Lavora il pane con le mani in modo da creare una pappetta, aggiungi gli amaretti sbriciolati, il cacao in polvere, lo zucchero, le uova e le uvette strizzate
STEP 4
Versa il composto in una tortiera di 24cm, non apribile, foderala con la carta da forno e cuoci la torta per almeno 45minuti in forno statico a 180Β°.
STEP 5
Falla raffreddare per bene, spostala su di un piatto e ... occhio che finisce subito ππ
Lo chef consiglia:
Mi raccomando, fai la prova con lo stuzzicadenti, perchΓ© a seconda dei forni ci potrebbero volere ulteriori minuti di cottura π
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Ciao, mi chiamo Stefano. Ho frequentato l'Istituto Alberghiero Vespucci di Milano ma ora mi occupo di informatica, perΓ², ho sempre la cucina nel cuore. Recentemente ho scritto questa frase ..."voglio essere libero di fare, creare e sperimentare. Questa Γ¨ la mia idea di cucina" ππ
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