STEP 1

Versare il latte in una pentola capiente con il baccello inciso o estratto di vaniglia con lo zucchero e portare a bollore, o in alternativa in una ciotola per 4 minuti al microonde.

STEP 2

Togliere dal fuoco, eliminare il baccello di vaniglia e aggiungere i cubetti di pane. Lasciare riposare coperto e dopo averlo fatto intiepidire metterlo per un paio di ore in frigo.

STEP 3

Frullare il pane ammorbidito con un minipimer e mettere da parte.

STEP 4

Versare il composto nel pane frullato e mescolare bene.

STEP 5

Aggiungere il succo del limone, le uova e la grappa e mescolare fino ad ottenere una composto omogeneo.

STEP 6

In una ciotola capiente mescolare gli amaretti sbriciolati, le mandorle tritate grossolanamente, il sale, l'uvetta, il cacao in polvere, i cubetti di limone candito e la buccia grattugiata del limone.

STEP 7

Versare l'impasto in una teglia quadrata di 22cm con il fondo foderato con carta forno e i bordi unti con spray, burro o olio vegetale e livellare.

STEP 8

Cospargere la superficie dell'impasto con i pinoli e cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 70 minuti.

STEP 9

Servire la Torta di Pane Ticinese con una leggera spolverata di zucchero a velo.