STEP 1

Iniziate la preparazione della torta di mele gratugiando la scorza dei limoni e lasciate da parte.

STEP 2

Sbucciate e tagliate le mele a piccoli dadini (lasciando da parte circa 2 o 3 mele per decorare sopra la torta) e mettetele in un recipiente con dell’acqua e il succo di limone.

STEP 3

Lavorate per bene le uova con lo zucchero con delle fruste elettriche, quando diventano chiare e schiumose aggiungete pian piano continuando a lavorare: la scorza grattugiata del limone, l’olio (o il burro fuso), la farina setacciata, il lievito e il limoncello.

STEP 4

Scolate le mele e tamponate con della carta da cucina per asciugarle dall’acqua, spolveratele di farina e aggiungetele nell’impasto.

STEP 5

Amalgamate il tutto per bene.

STEP 6

Versate l’impasto in una teglia di diametro 26 cm  che avrete precedentemente imburrata e spolverata di farina.

STEP 7

Decorate sopra con delle fettine di mela utilizzando le mele lasciate da parte e cospargete di zucchero la superficie.

STEP 8

Mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

STEP 9

Prima di sfornare vi consiglio di fare la prova stecchino.

STEP 10

Quando è cotta sfornate la torta di mele e lasciate raffreddare completamente prima di  estrarla dalla teglia.