STEP 1

Mescolate le farine in una ciotola, aggiungete lo zucchero e il miele.

STEP 2

Sciogliete il lievito nel latte leggermente tiepido, aggiungerlo nella ciotola con le farine e impastate bene...l'impasto risulterà leggermente appiccicoso, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 3/4 ore fino al triplicare del volume.

STEP 3

Riprendete ora l'impasto e dividetelo in palline da circa 50g l'una, stendete le palline a forma circolare e mettete a riposare per circa 1 ora.

STEP 4

Passato questo tempo riprendete nuovamente le focaccine, spennellate con acqua e cospargetele con zucchero di canna. Pigiatele velocemente con i polpastrelli formando i classici buchi e infornate a 220° per 8/10min.