Ricetta Torta di mele sofficissima di simonaimeneo

Torta di mele sofficissima

Torta di mele sofficissima

Tempo totale
45 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Ingredienti

8

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa sbucciate le mele e tagliatele a fettine non troppo sottili, poi trasferitele in una ciotola e cospargetele con del succo di limone per non farle annerire e un cucchiaio di zucchero

STEP 2

Mescolatele delicatamente con le mani in modo che si insaporiscano. Intanto accendete il forno a 180°.

STEP 3

Nel frattempo preparate l'impasto: con l'aiuto di uno sbattitore elettrico lavorate il burro precedentemente ammorbidito, insieme allo zucchero fin quando il composto non risulterà cremoso.

STEP 4

Dopodiché aggiungete il tuorlo dell'uovo, tenendo da parte l'albume che andrà poi montato a neve; unite poi la farina e il latte, gli albumi a neve ed infine la bustina di lievito. Mescolate tutti gli ingredienti.

STEP 5

Ungete con un velo di burro uno stampo a cerniera da 20 cm, versatevi l'impasto e disponetevi sopra le fettine di mela a raggiera

STEP 6

6. Date una spolverata di cannella in polvere e via in forno per circa 35 minuti.

Lo chef consiglia:
Per dare un sapore più deciso, potete aggiungere cubetti di mela nell’impasto.
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