STEP 1

Tagliare sottilmente le mele. Aggiungere succo di limone per evitare che anneriscano.

STEP 2

Sbattere le uova con lo zucchero.

STEP 3

Unire l'olio, il latte e metà fialetta di limone.

STEP 4

Setacciare le farine con lo zenzero e il lievito. Mescolare bene e togliere tutti i grumi.

STEP 5

Mettete un disco di carta forno nella pentola imburrata ed infarinata.

STEP 6

Spolverare la base con dello zucchero e sistemare le fette di mele.

STEP 7

Unire le altre mele al composto e mescolare. Versare nella pentola e chiudere il coperchio. Abbassare la fiamma al minimo. Cuocere su uno spargifiamma e roteare un po' la pentola (senza mai sollevare il coperchio) dopo 45/50 minuti, capovolgere piano la torta (tipo frittata) e lasciare qualche altro minuto sul fuoco. Regolatevi con uno stecchino.

STEP 8

Impiattare la torta una volta tiepida. Spolverare con lo zucchero a velo.