STEP 1

Preriscaldiamo il forno a 180°C e dedichiamoci alla preparazione della nostra torta di mele.

STEP 2

Laviamo, sbucciamo e tagliamo 2 mele a tocchetti e le altre 2 a striscioline. Irroriamole con del succo di limone per evitare che si ossidino e mettiamole da parte.

STEP 3

In una ciotola capiente montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben chiaro e spumoso.

STEP 4

Aggiungiamo a più riprese, la farina con lievito, setacciandoli. Con l'utilizzo di un cucchiaio, aggiungiamo anche le mele a tocchetti e amalgamiamo l'impasto.

STEP 5

Montiamo la panna a neve ben ferma e, utilizzando una spatola, uniamola all'impasto. Imburriamo e infariniamo uno stampo apribile da 24 cm di diametro e versiamoci l'impasto.

STEP 6

Decoriamo la superficie con le fettine di mela e inforniamo per 40 minuti! Facciamo la prova stecchino prima di sfornare!

STEP 7

La torta di mele va servita fredda e spolverizzata con zucchero a velo!