STEP 1

Ho seguito la ricetta originale della blogger francese Eryn ,che la realizzò nel 2008 e si è poi diffusa in rete .Il nome francese è "Gateau invisibile aux pomme". Facilissima e veloce da preparare ,ma di un buono indescrivibile . RICETTA 800 – 900 gr di mele (circa 6 mele , ho usato le melinda) 70 g farina ’00 100 ml latte (si può sostituire con latte di riso o di mandorla) 2 uova 50 g zucchero di canna oppure classico 20 g burro di burro fuso (che può essere sostituito con pari quantità di olio di semi) vaniglia (1 bustina o semi di 1 bacca oppure 1 cucchiaino da caffè di estratto o pasta di vaniglia buccia di 1 limone bio grattugiato una spolverata di cannella in polvere (facoltativo, ma ci sta benissimo 1 bustina lievito per dolci 1 pizzico di sale Teglia da 20cm ( io ho usato una teglia da 24 cm a cerniera non avevo più piccola, la torta è venuta un pò più bassa chiaramente ) In una ciotola con uno sbattitore elettrico, montate le uova, con lo zucchero, vaniglia e limone fino a rendere l’impasto spumoso; sempre frullando, versate il burro fuso, il latte, infine il sale, la farina, la cannella, il lievito setacciato..Sbucciare e tagliare a fette molto sottili le mele e cospargerle con del limone affinché non anneriscano. Versarle nell'impasto e mescolare bene affinché tutte si condiscano bene . In una teglia rivestita di carta forno ,sistemare bene le mele soprattutto quelle in superficie e cuocere in forno a 180° per 45° finché cuoce, infilando lo stecchino risulterà comunque umida Far raffreddare per 2 ore spolverare con zucchero a velo e non resta che gustarla Oltre che per colazione o merenda Potete servirla a fine pasto con una pallina di gelato