Ricetta Torta di compleanno di Love_food_puglia_italy

Torta di compleanno

Torta di compleanno

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile

Introduzione

Ogni proprio compleanno è bello farsi la propria torta di compleanno

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Ingredienti

14
    Pan di Spagna
  • uova7 

  • Scorza di limoneq.b.

  • Vanillinaq.b.

  • zucchero180 g

  • farina200 g

    Bagna per pan di Spagna
  • limoncello100 ml

  • acqua50 ml

    Decorazione
  • Limone, ciliegieq.b.

Procedimento

STEP 1

In una ciotola mettere uova, zucchero e montare per 10-15 minuti deve diventare chiara e spumosa. Aggiungere farina, scorza di limone, vanillina e mescolare. Infornare a 180 gradi per 20-25 minuti. Lasciar raffreddare

STEP 2

Riscaldare il latte con scorza di limone fino a quando inizia a bollire. Nel frattempo in una ciotola mettere uova, zucchero e amido mescolare fino a quando diventa chiara e spumosa. Incorporare nel latte e girare fino a quando non diventa cremosa. Lasciar raffreddare

STEP 3

Montare la panna. La ciotola deve essere d'acciaio messa nel frigo per 2 ore. Prima dell'utilizzo della panna mettere nel frigo il giorno prima. Nella ciotola che abbiamo raffreddato nel frigo aggiungere la panna e montare. Così ci mettere poco a montarsi. Deve risultare spumoso

STEP 4

Mettere da parte un pochino la panna per utilizzare alla fine. Nella ciotola della panna aggiungere la crema e mescolare

STEP 5

Prendere il pan di Spagna tagliare attorno e mettere da parte. Tagliare a metà e bagnare il pan di Spagna con il limoncello e acqua. Mettere la crema chantilly e mettere l'altra metà del pan di Spagna. Bagnare di nuovo sopra il pan di Spagna e aggiungere la panna montata messa da parte prima. Coprire tutto il pan di Spagna e sbriciolare tutto il pan di Spagna tagliato prima. Aggiungere la decorazione fette di limone e ciliegie

Immagine del passaggio 5 della ricetta Torta di compleanno
Lo chef consiglia:
Un consiglio il pan di Spagna deve essere bello alto.
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Amare il cibo pugliese e cibo italiano. Passo per passo spiego le mie ricette. La mia passione è cucinare.

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