Ricetta Torta al limone di lia.e.chia

Torta al limone

Torta al limone

ricetta di

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

6
    Per la frolla:
    Per la crema:
  • farina250 g

  • burro100 g

  • zucchero125 g

  • bustina di vanillina1

  • saleq.b.

  • scorza di limone grattugiata½

  • limoni2

  • fecola di patate30 g

  • acqua300 ml

  • zucchero80 g

  • scorza di limone grattugiata1

Procedimento

STEP 1

Per la frolla: In un contenitore mettere il burro, lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone, mischiare bene il tutto. A parte mettere la farina con 1 pizzico di sale e unire all'altro composto ormai omogeneo. Mischiare bene il tutto e mettere in frigo a riposare per 30 minuti. Stendere la pasta frolla e metterlo nello stampo da 20cm imburrata, bucherellare il fondo con una forchetta.

STEP 2

Procediamo con la crema: mettere i tuorli e lo zucchero in una ciotola. Sbatterlo e appena raggiunge uno stato chiaro e spumoso aggiungere la farina e girare senza creare grumi. Nel frattempo in un pentolino scaldare il latte con la buccia di limone. Al primo bollore togliere dal fuoco e filtrare.

STEP 3

Mescolare il latte insieme al composto dei tuorli, zucchero e farina. Aggiungere il succo di due limoni e rimettere sul fuoco per qualche minuto. Quando inizia ad addensare togliere dal fuoco. Versare nella pasta frolla e cuocere in forno ventilato per 30 minuti circa a 200gradi. Lasciare raffreddare e riposare per 3 ore prima di servire. Spolverare con lo zucchero a velo. Torta fresca e deliziosa.

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

lia.e.chia
102 ricette

Cucina con amore e il risultato sarà sorprendente.