Torta della nonna (pan di Spagna all' arancia)
Torta della nonna (pan di Spagna all' arancia)
Introduzione
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Ingredienti
Uova4
Farina per dolci250 g
Latte1 bicchiere
Olio evo1 bicchiere
Lievito vanigliato1 bustina
Zucchero250 g
Procedimento
STEP 1
Dividete i rossi d uovo dai bianchi mettendoli nei recipienti diversi, iniziate a montate a neve i bianchi, poi passate ai rossi aggiungendo lo zucchero e montando per bene
STEP 2
Continuate a montate con lo sbattitore aggiungendo il latte l olio la buccia dell arancia, il lievito, e il succo dell arancia.
STEP 3
Setacciate la farina e iniziate a incorporarla al composto aiutatevi con un mestolo di legno facendo movimenti dal basso verso l alto vedrete che inizierà a diventare spumoso allora state andando bene.
STEP 4
Oleata una tortiera e verate il liquido spumoso, cuocete il forno ventilato per 30 m a 180° fate la prova stecchino se risulterà asciutto infilando dentro il pandispagna sarà pronto, servite una bella fetta con una spolverata di zucchero velo
Lo chef consiglia:
Il passaggio della farina è importante perché incorporandola bene l aria che entrerà farà alzare la torta, quando la cuocete non aprite per nessuna ragione il forno sennò la torta non alzerà 😘😊😊😊😊
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