Torta cremosa al Cioccolato
Torta cremosa al Cioccolato
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Cioccolato fondente250 g
Burro250 g
Zucchero180 g
Farina 0070 g
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa sciogliamo il cioccolato e il burro al microonde in due piatti differenti. Lasciamoli raffreddare completamente e concentriamoci sull’impasto.
STEP 2
Con le fruste elettriche sbattiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e ben spumoso. A questo punto possiamo unire il burro raffreddato ed infine il cioccolato fuso.
STEP 3
Aiutandoci con una spatola, inglobiamo anche la farina setacciata.
STEP 4
Imburriamo e infariniamo uno stampo da 18 cm di diametro e versiamoci all’interno l’impasto. Livelliamolo e inforniamo in forno caldo a 180°C per 35/40 minuti, fino a quando, facendo la prova stecchino, vedremo che il suo interno sarà cremoso ma con presenza di qualche briciola.
STEP 5
In superficie si creerà una crosticina che, in seguito alla sformatura, tornerà ad appiattirsi.
STEP 6
Quando sarà fredda, spolverizziamola con del cacao amaro o dello zucchero a velo!
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Presente in
Domande e recensioni