STEP 1

Per prima cosa sciogliamo il cioccolato e il burro al microonde in due piatti differenti. Lasciamoli raffreddare completamente e concentriamoci sull’impasto.

STEP 2

Con le fruste elettriche sbattiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e ben spumoso. A questo punto possiamo unire il burro raffreddato ed infine il cioccolato fuso.

STEP 3

Aiutandoci con una spatola, inglobiamo anche la farina setacciata.

STEP 4

Imburriamo e infariniamo uno stampo da 18 cm di diametro e versiamoci all’interno l’impasto. Livelliamolo e inforniamo in forno caldo a 180°C per 35/40 minuti, fino a quando, facendo la prova stecchino, vedremo che il suo interno sarà cremoso ma con presenza di qualche briciola.

STEP 5

In superficie si creerà una crosticina che, in seguito alla sformatura, tornerà ad appiattirsi.

STEP 6

Quando sarà fredda, spolverizziamola con del cacao amaro o dello zucchero a velo!