STEP 1

Iniziate facendo il latticello. In un contenitore mescolate lo yogurt con il latte ed il succo di 1 cucchiaino di limone, fate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

STEP 2

Nella planetaria o in un’insalatiera con le fruste elettriche montate il burro morbido con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso.

STEP 3

Aggiungete al composto, un uovo, impastando a velocità media, quando il primo uovo si è amalgamato, aggiungete il secondo.

STEP 4

Setacciate la farina, il cacao ed il lievito. Con le fruste in movimento a velocità media aggiungete metà del latticello all'impasto e subito dopo la metà della miscela di cacao, farina e lievito. Ripetete il procedimento fino alla fine degli ingredienti.

STEP 5

Cuocete le torta in forno caldo a 170°C per circa 40 minuti. Fate la prova stecchino.

STEP 6

Una volta fredda, ritagliate la sagoma del vostro numero.

STEP 7

Per la CREAM TART: con le fruste a velocità minima montate il mascarpone insieme alla panna e lo zucchero a velo. Aumentate la velocità man mano e fermatevi appena avrete un composto cremoso.

STEP 8

DECORAZIONE DOLCE. Dividete il numero in due strati. Con l’aiuto di una sac à poche usa e getta con punta tonda fate tanti ciuffetti lungo la circonferenza e al centro. Per guarnire frutta fresca e Kinder a piacere.