STEP 1

Riscaldiamo il latte con la vaniglia e la scorza di limone..a parte mescoliamo i tuorli con lo zucchero e l'amido..

STEP 2

dopodiché aggiungiamo il latte e mescoliamo.. rimettiamo sul fuoco basso e giriamo sempre fino a che la crema si addensa..facciamola raffreddare...

STEP 3

Prepariamo ora l'impasto:

STEP 4

Montiamo per 10 minuti le uova con lo zucchero e la scorza di 🍊.. aggiungiamo il latte e l'olio a filo (sempre frullando)..

STEP 5

aggiungiamo la farina poco alla volta e il lievito, amalgamiamo bene.

STEP 6

Mettiamo l'impasto in una tortiera 22 cm imburrata e infarinata.

STEP 7

Mettiamo sopra la crema pasticcera precedentemente preparata e fatta raffreddare... inforniamo a 180° per 30/35 minuti (usiamo sempre lo stecchino per la prova cottura)