STEP 1

In una ciotola versare il vasetto di yogurt (si può usare neutro o al gusto che si preferisce), la scorza di limone grattugiata e lo zucchero di canna (io ho usato quello integrale, dunque la torta risulta marroncina, ma si può usare anche quello normale) mischiando bene con una frusta.

STEP 2

Aggiungere l'olio di semi continuando a mischiare con la frusta, poi gli ingredienti secchi (farina e lievito) setacciati. Aggiungere il latte per rendere l'impasto meno denso. Infine aggiungere le pere sbucciate e tagliate a pezzettini.

STEP 3

Imburrare ed infarinare uno stampo da 24 cm di diametro e cuocere in forno statico preriscaldato a 160° per circa 45 minuti (fare la prova dello stecchino).